↑かんぴょうは、夏が旬の夕顔という瓜をリボン状に削って干した食品です。
↑食缶が３つまでなので、主食と副菜を出す場合には盛り付けが必要です。

・むぎごはん
・鶏の唐揚げ、温野菜
・かんぴょうと小松菜のみそ汁
・牛乳

　今日は９月９日防災の日です。例年であれば、五本木小学校を会場に住区で防災フェスタを行っており、その日に合わせて防災給食を実施するのですが、今年の防災給食は別の日程に延期しました。災害が増えている現代、防災の意識は自分の身を守るのにとても大切です。災害に備えた食糧は、「循環備蓄」が理想的です。災害時に食べるだけでなく、日常食に乾物や缶詰、レトルト食品などを定期的に取り入れながら、備蓄にもなるという考え方です。電気が使えなくても保存できる、昔ながらの乾物類も上手に食事に使っていきましょう。今が生産時期のかんぴょうもその一つです。カリウムや鉄分がたっぷりのかんぴょうは、今日の給食のような みそ汁の実にも、卵とじの野菜としてもよく合います。

＜主な食材の産地＞
米：ななつぼし（北海道）
生姜（高知）
にんにく（青森）
きゅうり（岩手）
きゃべつ（群馬）
小松菜（東京）
人参（北海道）
玉葱（北海道）
じゃがいも（北海道）