給食では、三色丼やビビンバ、混ぜごはんで炒り卵を作ります。その炒り卵は味をほんのりしか付けていませんが、少し味付けを濃くして、細かな粒にすれば卵そぼろとして、ごはんのおともにもなりますね。鶏ひき肉でそぼろを作れば、二色丼。さやいんげんを茹でて刻めば三色丼です。
今日はまず、卵そぼろを作ってみましょう☆卵そぼろが甘めなので、今日の主菜には鶏肉の照り焼きを甘じょっぱい味にしました。

　給食開始日が最短でも６月１９日と発表されました。あと１か月、なんとかみなさんで乗り切りたいと思います。家で作って家で食べる、我が家のおいしいお弁当「ウチ弁」で、朝ごはんのついでにお弁当を作って、昼の一仕事を減らしてみませんか？

＜卵そぼろ＞１〜２人分
・卵　　　１こ
・さとう　小さじ１
・塩　　　１つまみ
・酒　　　小さじ１

※弱火で作るのが細かく作るポイントです。料理屋さんでは湯銭で作ることもあるほどです。
※卵の数によって、調味料の分量を計算して増やしてみましょう。

今日からは、「先生の好きなお弁当のおかず」です。