「わらび餅を手作りしたんですか！？」という質問が多いので、ご紹介します。

↑わらび粉と、砂糖と水を溶いてから火にかけ、根気強く釜底からかき混ぜます。

↑弱めの火だったこともあり、始めてから５０分くらいかかったでしょうか、透明になりました。火加減によって、時間は短くできます。焦げては元も子もないので、調理員さんが丁寧に火加減してくれました。

↑熱いうちに、バットに流して冷まします。冷めたらきな粉の中で一口大に切っていきました。