↑おぼろ汁は豆腐を大き目にくずしながら仕上げに加えて完成です。
↑千草焼きは、包丁でカットして食缶に数えます。きれいに並べてくださる心遣い。

・新大豆の茶飯
・千草焼き
・ほうれん草とキャベツのおひたし
・おぼろ汁
・牛乳

　様々な豆が熟し、収穫される秋、それがやっと出回る年末。新大豆が買える季節となりました。前の年の豆が無くならないと、新豆は流通しないというのが業界にはあるらしく、近隣が産地ではない東京の私たちは、ようやく冬に手にすることができます。さて、毎年１２月頃に大豆ごはんを作りますが、これはかなりのクラス差が出ました。初夏のグリーンピースごはん以来、あまり豆ごはんは出していないせいか、ご家庭で食べていない子たちは箸が進まなかったようです。もう少し味を付けなければダメだろうか…できたらこの豆の味を感じられるようになってもらいたい！と葛藤する一日でした。

主な食材の産地
米：ななつぼし（北海道）
にんじん（千葉）
長ねぎ（山形）
さやいんげん（沖縄）
キャベツ（愛知）
もやし（栃木）
小松菜（茨城）
しょうが汁（熊本）
水菜（茨城）
鶏肉（宮崎）
鶏卵（秋田）