↑今日は和菓子職人！
↑蒸すとふっくらと膨らみました。

・麦ごはん
・生揚げと野菜の味噌炒め
・なめこ汁
・かぼちゃまんじゅう
・牛乳

　今日は、毎月恒例の和菓子の日です。４月から、草餅や羊羹、わらび餅に水無月など、様々ありましたが、今月は饅頭です。中でも、今が美味しい南瓜を使って、かぼちゃ饅頭にしました。白インゲン豆で作った白餡に、蒸したかぼちゃとすりごまを入れて、かぼちゃ餡を作りました。それを、皮で包んで蒸せば出来上がり。ヘタは余裕があったらと打ち合わせしていましたが、朝すでにかぼちゃの皮でヘタを作ってくださっていました。かわいい饅頭に、ヘタが付くだけで、雰囲気がグッと変わりますね。
　クラスを回っていると、かぼちゃ饅頭が美味しい！という声がとても多かったように思います。内心、かぼちゃ餡は苦手かな〜と思っていたのですが、予想を裏切り、大盛況に終わりました。

主な食材の産地
卵（秋田）
ホールコーン（国産）
玉葱（北海道）
人参（千葉）
キャベツ（千葉）
なめこ（山形）
長葱（山形）
かぼちゃ（北海道）