↑ごぼうのささがきを大量に作りたい場合は、包丁で筋を入れたらピーラーで切るのが早くてきれい！それでも時間がかかり、大変な作業です。
↑かつおは、さっと煮るだけではパサパサの印象ですが、１時間も強火で煮れば、しっとりとした仕上がりになります。醤油は控えめにしておいて、仕上げが近づいたころに調整しながら加えると、しょっぱくなりすぎません。

・麦ごはん
・かつおの角煮
・小松菜と人参のごま和え
・呉汁
・バレンシアオレンジ
・牛乳

主な食材の産地
米：ななつぼし（北海道）
かつお（日本近海）
バレンシアオレンジ（愛媛）
生姜（高知）
小松菜（茨城）
もやし（栃木）
人参（千葉）
ごぼう（青森）
大根（青森）
じゃが芋／キタアカリ（茨城）
長葱（茨城）
蕪の葉（埼玉）