↑白菜は、葉を大きいまま茹でると味が抜けません。
↑いつもは厚削りでだしをとりますが、今日は薄削りでだしをとって、ふりかけにしました。

・麦ごはん
・鰹ふりかけ
・焼きししゃも
・白菜の柚子胡椒和え
・豚汁
・牛乳

　今年は柚子が例年の１／４しか採れていないと、高知県の農家の方がなげいていました。４０年に１度というほどの裏年（実らない年）であり、さらに１０月の台風で傷がついてしまったために、青果として出荷する柚子がとても少なくなっているとのことです。もうすぐ冬至やお正月を迎えるというのに、価格の高騰が気になりますね。でも、安かったら農家さんのことがもっと心配になってしまいますから、価格高騰も仕方がないことですね。

主な食材の産地
ししゃも（北欧）
豚肉（宮崎）
白菜（茨城）
人参（長崎）
ゆず（愛媛）
ごぼう（青森）
大根（茨城）
じゃがいも（北海道）
長葱（埼玉）