↑ごぼうは切って生のまま下味をします。ザルで水分を切ったら、片栗粉と小麦粉の衣をまぶして・・・
↑１５０度の油で５分揚げれば出来上がり☆

・麦ごはん
・春雨のピリ辛煮込み
・ごぼうのかみかみ揚げ
・金柑
・牛乳

　今日の給食では、金柑を紹介しました。金柑をご家庭で食べる機会は多くないと思いますが、これから２月ごろまでは美味しい金柑が出回ります。お正月には「金運がつく」という縁起を担ぐ風習もあり、お節料理に入れるご家庭もあるのではないでしょうか。さて、この金柑は、昔から風邪に効くと言われてきましたが、その理由は、皮に含まれるたくさんのビタミンＣやカルシウム、果実の部分に含まれるビタミンＡなどが体の調子を整えてくれるからです。風邪をひいた時だけではなく、風邪の予防にもなる栄養素は、この季節には大切ですね。

食材の産地
鶏ガラ（山口）
豚肉（宮崎）
金柑（宮崎）
人参（北海道）
白菜（茨城）
ニラ（高知）
ごぼう（熊本）
生姜（高知）