↑給食では、酢飯を作るとき、うちわでパタパタ仰いだり、扇風機をあてるようなことは衛生上できないので、寿司酢はあらかじめ煮詰めておきます。
↑今日も昆布とかつおの削り節でだしをとりました。（みそ汁の時は鯖節の中厚削り）

・きのこと豚肉のばら寿司
・おひたし
・白玉麩のすまし汁
・栗巾着
・牛乳

　今月の和菓子は、栗巾着です。と、言っても、予算上１００％栗では作れないのでさつま芋と栗で作りました。いよいよ秋の食材が美味しくなってくるこの時期です。給食でも季節を感じられる献立で秋を味わいたいと思います。

食材の産地
生姜（高知）
しめじ（新潟）
えのき（長野）
いんげん（青森）
小松菜（埼玉）
人参（北海道）
玉葱（北海道）
さつま芋（千葉）
もやし（栃木）
きゃべつ（群馬）
豚ひき肉（宮崎）
栗（愛媛・熊本）