☆今日のこんだて☆
・ごはん
・いわしの梅煮
・即席漬け
・玉ねぎの味噌汁
・牛乳


☆食材の産地紹介
いわし（北海道）　　　　　　油揚げ（佐賀・新潟）
豆腐（佐賀・新潟）　　　　　わかめ（徳島）
ごま（スーダン・パラグアイ）しょうが（高知）
梅干し（紀州）　　　　　　　大根（東京）
きゅうり（東京）　　　　　　かぶ（青森）
人参（千葉）　　　　　　　　玉ねぎ（佐賀）
長ねぎ（茨城）


☆いわしの梅煮
今日の「いわしの梅煮」は「しょうゆ」や「さとう」などの調味料のほかに「梅干し」を加えて煮る料理です。
梅干しを加えることで「魚の生臭さが減ったり」「骨まで、柔らかくなる」作用があるからです。
魚を骨ごと良く噛んで食べることは、魚の持っている栄養（たんぱく質やカルシウム）を丸ごと吸収できて、歯と口の健康づくりに役立ちます。
今日は、コトコト弱火で２時間以上時間をかけて煮ました。
しっかり良く噛んで、おいしくいただきました。