☆今日のこんだて☆
・ごはん
・イカの甘酢焼き
・じゃこのカリカリサラダ
・豚汁
・牛乳


☆食材の産地紹介　
イカ（ペルー）　ひじき（長崎）
じゃこ（広島）　豚肉（宮崎）
豆腐（佐賀・新潟）　こんにゃく（群馬）
じゃがいも（北海道）　大根（神奈川）
もやし（神奈川）　切り干し大根（国内産）
きゅうり（埼玉）　人参（千葉）
ごぼう（青森）　長ネギ（千葉）
ごま（スーダン・パラグアイ）


☆イカの甘酢焼き
今日の「甘酢焼き」のイカは、とても万能な食材です。
まず、種類ですが、日本だけでも100種類以上、世界中には500種類ほど仲間がいるそうです。
そして、その種類ごとに旬が変わるので1年中食べることができます。食べ方も新鮮なものはお刺身で、煮ても焼いても揚げてもおいしい魚です。
なので、和食に限らず、洋食・中華・イタリアンとスタイルを変えて幅広く調理されています。
今日は、ペルーから届いた「紫イカ（赤いか）」で焼き物・和食として頂きました。
食べ残しも少なくよく食べていました。