☆今日のこんだて☆

・冷やしきつねうどん

・いももち

・さくらんぼ

・牛乳

☆食材の産地紹介

鶏肉（岩手）　　　　　油揚げ（佐賀・新潟）

わかめ（徳島）　　　　じゃがいも（茨城）

長ねぎ（埼玉）　　　　ほうれんそう（栃木）

さくらんぼ（山形）

今日は、給食室で「だし」を丁寧に取り、しょうゆ、砂糖、みりんで作った「冷やしきつねうどん」です。

朝、一番に「だし」をとり、味つけした汁は、粗熱をとり、冷蔵庫で冷やします。

油揚げも、甘辛く味付けして煮含めた後にさまします。

うどんも一度茹でてから流水で冷やします。

熱々の給食を作るよりも、冷たく冷して食べる給食は、作る時間や手間が何倍もかかる大変な調理作業です。

夏の暑さに負けないおいしいきつねうどんになりました。

だしの旨味やおいしさを味わっていただきましょう。