☆今日のこんだて☆
・ゆかりごはん
・鰯の梅煮
・ごまあえ
・とん汁
・牛乳


☆食材の産地紹介☆
いわし（千葉）　豚肉（茨城）
ごま（スーダン・パラグアイ）　
じゃが芋（長崎）　梅干（和歌山）
しょうが（高知）　ほうれんそう（群馬）
もやし（神奈川）　にんじん（千葉）
ごぼう（青森）　だいこん（青森）
長ねぎ（千葉）


☆鰯の梅煮
今日の「鰯の梅煮」はしょうゆ・砂糖などの調味料に「梅干」を加えて煮ました。
梅干を加えることで、魚臭さが減り、骨まで軟らかくなる作用があるからです。
初めは強火で、その後、コトコト弱火で、2時間かけて煮含めました。
鰯を丸ごと、骨までよく噛んでおいしく、いただきました。
どのクラスも魚の食べ残しも、骨の残菜もほとんどありませんでした。