☆今日のこんだて☆
・五目あんかけそば
・ポテトのチーズ焼き
・杏仁豆腐
・牛乳


☆食材の産地紹介☆
豚肉（茨城）　いか（ペルー）
えび（マレーシア）　ごま（スーダン・パラグアイ）
じゃが芋（長崎）
しょうが（高知）　にんにく（青森）
にんじん（徳島）　もやし（栃木）
たけのこ（国産）　玉ねぎ（千葉）
きゃべつ（神奈川）　ピーマン（茨城）
黄桃（ギリシャ）　みかん（九州）
パイン（タイ）

☆杏仁豆腐
　今日のデザートの「杏仁豆腐」は中国のデザートで薬膳料理として食べられていました。
　杏子の種の中が薬になっていて、それが「白く」「苦い」ものなので、甘くして食べやすいようにしたのです。
　日本では杏子の種を使ったものは少なく、「杏仁の香り」に似ている「アーモンドエッセンス」を使うことが多いです。
　今日は「牛乳」と「バニラエッセンス」で作りました。
烏森小の「杏仁豆腐」をおいしくいただきました。