レタスチャーハン・鶏だんごと野菜のスープ・果物(かんきつ）・牛乳

　レタスの食感を残したチャーハンです。レタスというと、夏の高原レタスをイメージしますが、平地では秋〜冬が旬になります。春先のレタスはみずみずしくやわらかい食感です。調理師さん達が１つ１つ丸めてくれた鶏団子スープも人気で、全体的によく食べていました。３年生が「麻婆豆腐チャーハンって作らないの？」「あ、もちチャーハンはどう？」など色々アイディアを出していました。

★主な使用食材産地★
にんにく(青森)・生姜(高知)・レタス(静岡)・人参(徳島)・長ネギ(千葉)・白菜(兵庫)・チンゲン菜(茨城)・デコポン(熊本)