深川めし・トビウオのつみれ汁・果物（清美オレンジ）・牛乳


　今日は私たちの住む東京都の料理です！深川めしはあさりを入れた炊き込みごはん。
昔、東京、江東区の深川は墨田川の河口にあたり、あさりがたくさんとれました。そのあさりを使った深川めしや、あさりの味噌汁をごはんにのせた深川丼は、人気の漁師飯でした。トビウオは東京都の島、八丈島でたくさんとれる魚です。うま味が強いことから、‘あごだし’として、だしにも使われています。残念ながら、昨年から八丈島ではトビウオの不漁が続いているため、今日は八丈島産ではありませんが、トビウオのうまみを味わってほしいと思います。

　★主な使用食材産地★

　いんげん（沖縄）　　　　ごぼう（青森）　　　　　　生姜（高知）


　大根（千葉）　　　　　　人参（新潟）　　　　　　　長ねぎ（茨城）


　清美（愛媛）　　　　　　トビウオ（境港）　　　　　小松菜（東京）


　あさり（熊本）