あじのそぼろ丼・いもたき・牛乳

　今日は愛媛県の郷土料理「いもたき」です。「いも」はさといものこと。さといもをたっぷり使った煮物です。秋の月見の季節に河川敷で月見をしながら、仲間や家族でいもたきを鍋で作り、秋の収穫に感謝しながらいただきます。約３５０年も前から続く伝統料理です。

　★主な使用食材産地★
さといも（千葉）　　　　いんげん（岩手）　　　ごぼう（青森）
生姜（高知）　　　　　　人参（北海道）　　　　長ねぎ（青森）
鶏肉（静岡）　　　　　　あじ　ミンチ（阿久根）鶏卵（青森）