★献立★
高野豆腐のそぼろご飯、いも煮汁、果物（みかん）

今日は山形県の郷土料理「いも煮汁」です。いも煮汁は里芋、牛肉、こんにゃく、長ねぎを醤油で味付けをした料理です。秋は里芋のおいしい季節でまた、里芋は貯蔵が難しいので、この時期によく食べられています。
山形県は大きな鍋で「いも煮」を作って食べる「いも煮会」が風物詩となっています。

★主な使用食材産地★
いんげん（長崎）　ごぼう（青森）　生姜（高知）　人参（埼玉）　
長ねぎ（秋田）　　みかん（福岡）　里芋（埼玉）　豚肉（九州）　
鶏肉（静岡）