恵方巻き・豆腐とわかめのスープ・黒糖大豆・牛乳

2月3日は節分です。
節分は、立春の前日。つまり、季【節】の【分】かれ目を意味します。
昔から、季節に分かれ目には邪気（鬼）が生じると言われていて、邪気払いのために、豆をまいたり、柊（ひいらぎ）の枝にイワシの頭を刺したものを玄関に飾ったりします。
恵方巻きは、諸説ありますが関西で始まった風習です。
様々な具を使った海苔巻を、その年の恵方を向いて黙って食べるというものです。
給食室では、今年も一本一本ていねいに恵方巻きを作りました。
わかたけ学級の形態食(通常よりもやわらかい食事)では海苔巻は難しいので、調理員の方が食器に綺麗に盛り付けをしてくださいました。(写真3枚目)
クラスでは、静かに味わって節分の行事食をいただくことができました。

★主な使用食材産地★
きゅうり（宮崎）　　しょうが（高知）
にんじん（千葉）　　万能ねぎ（福岡）
小松菜・長ねぎ（東京都西東京市　田倉農園さん）
たけのこ(福岡）　　豚肉（岩手）
たまご（青森）　　大豆（北海道）