あじのそぼろ丼・のっぺい汁・花豆の甘煮・牛乳

のっぺい汁は、全国各地で食べられている郷土料理です。
地域によって入れる具材は様々なようですが、今回はだいこんやにんじん・さといも・こんにゃく・ちくわなどを入れました。
汁は、でん粉でとろみをつけているので、冷えた体を内側から温めてくれました。
花豆の甘煮も、調理員さんが朝早くからじっくりじっくり煮て下さったおかげで、中までやわらかく上品な味に仕上がりました。

★主な使用食材産地★
さといも（埼玉）　　いんげん（沖縄）
ごぼう（青森）　　しょうが（高知）
にんじん（千葉）　　小松菜（東京）
長ねぎ（東京都西東京市田倉農園さん）
鶏肉（静岡）　　卵（青森）
あじ（東京都八丈島）　　花豆（北海道）