ガーリックライス・フェジョアーダ・ポンデケージョ・コーヒー牛乳

8月2日に開幕するリオオリンピックにちなんで、ブラジル料理を作りました。
フェジョアーダは、ウィンナーや豚肉を黒大豆と一緒に煮込んだブラジルの代表的な料理です。
ポンデケージョは、タピオカでんぷんと粉チーズ・卵を混ぜ合わせオーブンで焼いています。ポルトガル語でチーズパンと言う意味があるポンデケージョは
もちもちとした食感でとても食べ応えのある一品です。
また、ブラジルはコーヒー豆の生産量が世界一ということで牛乳の代わりにコーヒー牛乳を出しました。
こどもたちは、スープに黒大豆が入っていることに少し抵抗を感じていたようですが、「見た目はちょっとアレだったけど、味はすごくおいしかった！！」と素直な感想を聞かせてくれました。

★主な使用食材産地★
たまねぎ（愛知）　　にんにく（青森）
パセリ（長野）　　にんじん（東京都 源原研一さん）
ホールコーン（北海道）
卵（青森）　　豚肉（岩手）
ベーコン（九州）　　ウィンナー（九州）