学校日記

3/15 奈良県の郷土料理

公開日
2012/03/16
更新日
2012/03/16

給食室より

【献立】
 鮭ごはん
 飛鳥汁
 清見オレンジ
 牛乳

<毎日教室に届けられる給食室からのメッセージ>
 昔、奈良県辺りに都があったころ、中国から牛を飼う方法が伝わりました。そこから奈良県辺りでは牛乳を使った料理ができました。飛鳥汁もその一つです。中国から最初に伝わった乳製品は「酪」というものでした。牛乳を焦げないように時間をかけて煮詰めたチーズのようなものだったそうです。

【産地】
 じゃがいも : 鹿児島
 さやいんげん: 沖縄
 玉ねぎ   : 北海道
 小松菜   : 埼玉
 にんじん  : 千葉
 清見オレンジ: 和歌山
 米     : 千葉
 鮭     : チリ
 たまご   : 栃木
 鶏肉    : 鹿児島
 牛乳は、北海道、栃木、青森、群馬、岩手、静岡、山形、宮城、千葉、埼玉、神奈川からの原乳を使用