節分

いわしの短冊切りを揚げて、甘辛いタレを絡め、青のりとご飯に混ぜています。タレが染みたいわしとご飯が人気でした。大豆は、オーブンで長く焼いて炒り大豆にしてから、ココアときな粉の蜜を絡めて炒っています。「今日、鬼くるかなあ」と楽しみにしている子がいました。

★主な使用食材産地★

長ねぎ(東京)・生姜(高知)・人参（千葉）・ごぼう（青森）・大根(千葉)・さといも（愛媛）・小松菜（埼玉）・油揚げ(愛知・佐賀)・いわし(千葉)・大豆(北海道)