学校日記

10/20 秋田県の郷土食

公開日
2011/10/22
更新日
2011/10/22

給食室より

【献立】
 里芋としめじのごはん
 きりたんぽ汁
 牛乳

 きりたんぽは、ごはんをつぶして竹に巻き付け焼いた秋田県の名物です。また、秋田県には「だまこ汁」という郷土料理もあるそうです。きりたんぽのように、ごはんをつぶし、団子にして焼いて、汁物や鍋に入れるのだそうです。団子がなまって「だまこ」だそうです。

【産地】
 さやいんげん: 山形
 さといも  : 愛媛
 じゃがいも : 北海道
 しめじ   : 栃木
 ごぼう   : 青森
 大根    : 千葉
 しいたけ  : 群馬
 まいたけ  : 群馬
 ねぎ    : 青森
 鶏肉    : 北海道 鹿児島
 にんじん  : 北海道
 小松菜   : 埼玉
 牛乳は、北海道、青森、神奈川、岩手、静岡、山形、宮城、千葉からの原乳を使用