大蔵大根は、世田谷区の伝統野菜です。今日は、世田谷区産の新鮮な大蔵大根を葉も一緒に煮物にしました。煮物やおでんに最適と言われている大蔵大根なので、煮汁が染み込んでやわらかくジューシーな大根でした。世田谷区の農家さんから、大蔵大根と青首大根の違いがわかるようにと、実物を見本にいただいたので展示しました。

★主な使用食材産地★

大蔵大根(東京世田谷・高橋農園)・白菜（東京）・人参(千葉)・玉ねぎ(北海道)・生姜(高知)・鶏卵(秋田)・豚肉(九州)・鶏肉(静岡)