☆ごはん

☆ぶりのピリ辛焼き

☆切干大根のハリハリサラダ

☆じゃが芋のみそ汁

☆牛乳

　今日は歯と口の健康週間の最終日です。今日は切干大根を使ったサラダを用意しました。切干大根は、大根を切って乾燥させたものですが、生の大根と比べカルシウムを多く含みます。切干大根を水で戻した量と同じ量の生の大根と比べると、カルシウムの量は５倍ほどにもなります。

　今日のにんにく・きゅうり・じゃが芋は八王子市の鈴木達也さんの畑で、小松菜は同じく八王子市の源原研一さんの畑でとれたものです。

＜産地紹介＞

ぶり：岩手県

しょうが：高知県

もやし：栃木県

にんじん：千葉県

にんにく：東京都八王子市

きゅうり：東京都八王子市

じゃが芋：東京都八王子市

小松菜：東京都八王子市