☆厚揚げの旨煮丼

☆吉野汁

☆果物（河内晩柑）

☆牛乳

　吉野汁とはとろみのついた汁のことを言います。奈良県にある吉野という地域は、植物の葛から作られる葛粉が有名で、この「葛粉」と使った料理に「吉野」の名前が付きます。現在、葛から作られる葛粉は高価なので、給食では、じゃがいもから作られたでん粉でとろみをつけています。

　果物は、河内晩柑。熊本県河内町で発見された果物で、産地によって名前が変わります。今日は愛媛県宇和島市でとれた宇和ゴールドという名前がついています。

＜産地紹介＞

豚肉：埼玉県

鶏肉：山梨県

しょうが：高知県

にんにく：青森県

万能ねぎ：福岡県

にんじん：徳島県

えのきだけ：長野県

大根：千葉県

長ねぎ：茨城県

小松菜：東京都

宇和ゴールド：愛媛県