☆キハダマグロのチャーハン
☆中華スープ
☆乳ない豆腐
☆牛乳





　八丈島では様々な魚が獲れますが、キハダマグロもその一つ。八丈島では「キメジ」と呼ばれ、２月から１１月まで獲れます。脂が少なく、くせもなく、さっぱりとした上品な味。ツナの名前でもなじみがあると思います。今日はキハダマグロをミンチにしたものを八丈島から送っていただき、チャーハンにしました。

＜産地紹介＞
キハダマグロ：東京都八丈島
卵：秋田県
豚肉：鹿児島県
鶏がら：鳥取県
にんにく：青森県
しょうが：高知県
にんじん：北海道
長ねぎ：青森県
さやいんげん：山形県
もやし：栃木県
小松菜：茨城県
わかめ：鳴門