今日の献立は、ご飯・手作りふりかけ・里芋のコロッケ・野菜ソテー・ぶどう豆・牛乳です。

　東京産の野菜を使うのは、今日が最後になります。里芋・長ねぎ・キャベツ・人参が東京で生産された野菜です。里芋は、ねばり気の強いとてもおいしい里芋が届きました。
里芋をゆでて、炒めた玉葱・鶏ひき肉、長ねぎ、しょうが汁と一緒に丸めてコロッケにします。そうすると、クリームコロッケのようなおいしいコロッケになります。
里芋が苦手な人はこうすれば必ず食べられるので、これをステップに美味しい里芋を味わってもらいたいなと思います。（里芋は煮物などとても美味しいのですが、なぜか苦手意識がある子が多いようです・・・。）

　ぶどう豆は、大豆を時間をかけて煮ます。チーフが作る煮豆はつやつやです！！さすがプロですね。ふっくら美味しいぶどう豆は人気です。