☆ごはん
☆鮭の塩麴焼き
☆野菜のごま和え
☆豆腐入り白玉団子汁
☆牛乳




　今日の鮭の味付けに使っている塩麴は、塩、米麹、水から作られる調味料です。塩のみで味付けするよりも、旨味が増します。
　豆腐入り白玉団子は、白玉粉に木綿豆腐を混ぜることで、ふわっとしたお団子に仕上がります。調理員さんが、１つずつ丸めて作ってくださいました。

＜産地紹介＞
鮭：北海道
しょうが：高知県
キャベツ：長野県
にんじん：北海道
小松菜：東京都
白菜：長野県
大根：北海道
えのきだけ：長野県