☆麻婆なす丼
☆スーラータン
☆果物（りんご）
☆牛乳

今日は、なすをたくさん使った麻婆なす丼でした。なすは油との相性がよく、鮮やかな色が保たれるので、素揚げしてから麻婆の具に入れました。
スーラータンは、トウバンジャンでピリ辛にしたスープに、たっぷりの酢を入れて仕上げました。いつものさっぱりした卵スープではなく、トマトと酢の酸味と辛味を感じるスープになりました。

＜産地紹介＞
しょうが…熊本
にんにく…青森
にんじん…北海道
玉ねぎ…北海道
長ねぎ…新潟
なす…栃木
トマト…青森
にら…栃木
りんご（トキ）…青森
豚肉…鹿児島
たまご…青森