☆ガリダーニャ
☆フェイジョン
☆ピナグレッチ
☆牛乳

今日は2016年に開催されたブラジルの料理です。
ガリダーニャはブラジル風のチキンライスです。鶏がらスープを入れて炊いたごはんに、鶏肉と野菜で作った具を混ぜました。
フェイジョンは、日本でいうみそ汁のようなもので、ブラジル家庭料理の定番だそうです。ブラジルでは、「フェイジョン豆」という黒い豆を使って作りますが、今日は大豆と白いんげんまめを使って作りました。
ピナグレッチはお酢を使ったブラジルの野菜ソースで、野菜やお肉と一緒に食べるそうです。今日は玉ねぎたっぷりにしたソースを野菜と混ぜました。

＜産地紹介＞
玉ねぎ…愛知
にんじん…青森
パセリ…長野
にんにく…青森
きゅうり…青森
赤パプリカ…宮城
黄パプリカ…宮城
だいこん…青森
豚肉…埼玉
鶏肉…山梨