☆にんじんとごぼうのピラフ

☆かぶのスープ

☆さつまいものレモン煮

☆牛乳

　今日のピラフに入っているごぼう。旬は１１月から１月の初冬です。独特の香りとうまみがある野菜です。ピラフは米と具を炒めてスープで煮た料理で、主に根の部分を食べます。ピラフは米と具を炒めてスープで煮た料理ですが、給食では、別に炊いた米と鶏肉、ごぼう、にんじんなどを炒めた具を混ぜ合わせて作りました。今日のピラフの小松菜と、スープのキャベツは目黒区八雲のKURIYAMA　FARMから届きました。

＜産地紹介＞

鶏肉：山梨県

豚肉：埼玉県

鶏がら：山梨県

にんにく：青森県

玉ねぎ：北海道

ごぼう：群馬県

にんじん：千葉県

小松菜：東京都目黒区

かぶ：千葉県

キャベツ：東京都目黒区

さつまいも：茨城県

レモン：広島県