今日の献立は、油麩丼、味噌汁、梨（幸水）、牛乳でした。

8月26日から9月6日までの2週間、大学生2人が栄養士の実習で大鳥中学校に来ています。実習の集大成としてメニューを考え、取り入れました。今回の献立では油麩丼を考案しました。

(実習生より)
油麩丼は、宮城県の郷土料理です。油麩とは、上質なグルテンを植物油で長時間かけて揚げたものです。今回は、野菜と油麩を甘辛い醤油だしで煮た後に卵でとじて、親子丼のようにしました。卵がふわふわになるように作っていただきました。

(今日の食材産地)
油麩：宮城　玉ねぎ：北海道　人参：北海道　
長ねぎ：青森　小松菜：東京　大根：青森
梨：栃木　油揚げ：佐賀・カナダ（大豆）　
卵：栃木　生わかめ：熊本