＜献立＞ご飯　　豚肉の生姜焼き　　野菜炒め　　豆乳の味噌汁
＜産地＞生姜（高知県）、にんにく（青森県）、玉ねぎ（北海道）、人参（北海道）、キャベツ（群馬県）、ピーマン（茨城県）、南瓜（北海道）、小松菜（埼玉県）、豚肉（青森県）


　今日は豆乳の入った味噌汁です。豆乳は大豆を煮て豆腐に固める前の液状のものを言います。大豆をすりつぶした液が豆乳で、かすがおからです。豆乳は大豆たんぱくを豊富に含み、鉄分も豊富です。低エネルギー、低脂肪でヘルシーですが、大豆たんぱくは、体の中で分解、吸収に時間がかかるため、満腹感を得られると言われています。