＜献立＞里芋とひじきのご飯　　鮭の塩麹焼き　　ナムル　　かき玉味噌汁
＜産地＞人参（北海道）、里芋（埼玉県）、しめじ（長野県）、いんげん（千葉県）、小松菜（埼玉県）、もやし（千葉県）、玉ねぎ（北海道）、鮭（北海道）、鶏肉（青森県）、鶏卵（群馬県）

　急に気温が下がり寒くなりましたね。今日のかき玉味噌汁はトロミがあり、冷めにくいので体が温まります。ご飯には秋から冬にかけてが旬の里芋を使っています。ねっとりとして甘みがあり、やさしい味です。里芋は、塩分を排泄するカリウムやエネルギー代謝を助けるビタミンＢ１を含んでいます。