＜献立＞　　かき卵うどん　　野菜のピリ辛和え　　キャラメルポテト

　今日は旬のさつま芋を使ったキャラメルポテトです。茨木県産の「紅はるか」という品種のさつま芋を使用しています。

紅はるかは甘みが強く、口当たりがやわらかな品種です。一度素揚げしたさつま芋に、砂糖、醤油、バターを煮て作ったキャラメルソースを絡めています。