チャンポンうどん　浦上そぼろ　芋けんぴ　牛乳

　今日は長崎県の郷土料理で、チャンポンうどんと浦上そぼろを作りました。ちゃんぽんは有名ですが、浦上そぼろは豚肉と野菜などの細切りの炒め物です。
　日本人が肉を食べる習慣がなかった昔、ポルトガル人が豚肉を紹介したことから生まれた料理です。
　「そぼろ」は長崎県の方言で、せん切りという意味だそうです。
　また、東京元気農場で生産されたさつま芋を使用して、芋けんぴを作りました。

＜食材の産地＞
豚肉（九州）　　　さつま揚げ（八丈島）
ちりめんじゃこ（広島県）
さつま芋（東京元気農場）
いか（青森県）　　海老（インドネシア）
生姜（高知県）　　にんにく(青森県）
人参（千葉県）　　キャベツ（愛知県）
もやし（静岡県）　豆もやし（栃木県）
長ネギ（新潟県）　ごぼう（群馬県）