黒豆ご飯　鰯の団子汁　大豆と田作りのカリカリ揚げ　ぽんかん　牛乳

　今日は、おせち食材アレンジ献立で、黒豆と田作りを使用しました。
　おせち料理での黒豆の意味は、『まめで暮らせますように』です。これには、まじめに働いて長生きできますようにという、健康と長寿の願いが込められています。
　田作りは『五穀豊穣』です。昔、カタクチイワシを田んぼの肥料にしていたことからきています。

　黒豆に甘じょっぱい味がついていてご飯がすすみ、、またいつもちりめんじゃこで作っていたカリカリ揚げも、食べ応えのある仕上がりになりました。

＜食材の産地＞
地いわし落としミンチ（鹿児島県）　かえり煮干し（山口県）
人参（千葉県）　大根（千葉県）　生姜（高知県）
長ネギ（千葉県）　白菜（群馬県）　ぽんかん（愛媛県）