鶏飯　さつま揚げと野菜の煮物　みかん　牛乳

　鹿児島県奄美の郷土料理　鶏飯を作りました。鶏のささみ、錦糸卵、漬物、葉葱、刻み海苔をご飯の上に飾り付け、鶏ガラスープをかけて食べる料理です。今回は、スープを別に盛りつけ、食べる時に自分でスープを入れながら食べるスタイルにしました。
　ご飯だけ食べても柚子の風味が味を引き立てていて、またいつもより濃くとったスープも濃厚で、それぞれがとても美味しくいただけました。
　付け合わせには、鹿児島名物さつま揚げと東京産の野菜を一緒に煮ました。

＜食材の産地＞
大根、人参、里芋（東京元気農場）　鶏ささみ（宮城県）
卵（秋田県）　たくあん（鹿児島県）　生姜（高知県）
万能ねぎ（福岡県）　柚子（高知県）
みかん（熊本県）