衣笠丼　京風味噌汁　大根と豚肉の炊いたん　牛乳

　衣笠丼は、油揚げと葱を卵でとじた丼で、京都の衣笠山に似ていることから名前が付いたと言われます。山椒をかけて食べるのが定番だそうですが、かけたことがない、または苦手な生徒もいるかなと思い、各クラスごとに小分けにして渡しました。
　配膳中に回ると、全部かけたというクラスや、最初から振りかけていたりで、心配なかったようでした。

　味噌汁もいつもと変え、白みそ仕立てにしました。九条ネギを入れたかったのですが、残念ながら入手できませんでした。
　そして「炊いたん」は、京都の煮物のことです。

　本当は今日８日は、３年生の修学旅行の日でした。慰めにはなりませんが、京都の味を感じて欲しいです。

＜食材の産地＞
豚肉（熊本県）　油揚げ（愛知県、佐賀県）　卵(青森県）
じゃが芋（北海道）　玉ねぎ（北海道）　葉ねぎ（福岡県）
人参（北海道）　わけぎ（千葉県）　大根（北海道）