こぎつねご飯　せんべい汁　黒糖葛餅　牛乳

　せんべい汁は、青森県の八戸に伝わる郷土料理で、鶏肉や野菜を煮込んだ醤油味の汁に、せんべいを入れて作ります。
　江戸時代に南部せんべいが作られ、おやつとして食べるだけでなく、汁に入れて食べたのが始まりです。
　だしの風味と煮れば煮るほどモチモチになるせんべいの食感を、楽しみながら食べてほしいと思います。

　黒糖葛餅は、黒砂糖と水・でんぷんを練り合わせて固め、形に切り分けて、きな粉をかけて作りました。

＜本日の食材＞
鶏肉、鶏ひき肉（山梨県）　小松菜（茨城県）
人参（北海道）　大根（青森県）　長ネギ（岩手県）