昨日は『冬至』で、「ゆず湯」を楽しんだ家庭が多かったようです。学校では「冬至かぼちゃ」を食べてほしいと思い、『かぼちゃの煮物』を添えました。
　“冬至かぼちゃ”は、冬至の日にかぼちゃを食べると風邪をひかないという“謂れ（いわれ）”があります。“かぼちゃ”は本来、夏が旬ですが、涼しい所に保管すると長期間保存できます。おいしく保存できるのは冬至ごろまでなのと、昔は野菜が少ない冬の栄養源として、かぼちゃの栄養が豊富なところから出たようです。

《本日の食材》
豚挽き肉（熊本県）たまご（青森県）
ちりめんじゃこ（広島県）生わかめ（鳴門産）
にんじん（埼玉県）
たまねぎ（北海道）ニラ（高知県）じゃがいも（長崎県）
たけのこ（福岡県）かぼちゃ（鹿児島県）