今日の『トンカラリン』は、「トン（豚）カラ（から揚げ）リン（みりん味）」という意味の語呂合わせです。九中の家庭料理募集の１位だった九中オリジナルです。
　「豚肉」は、ビタミンＢ1を牛肉の約10倍もふくんでいます。ビタミンＢ1は、エネルギーの代謝や神経の働きに関係しているので、疲労を回復し、イライラを防ぐ効果があります。

《本日の食材》
豚肉（熊本県）
さといも（埼玉県）ほうれん草・もやし（栃木県）
にんじん・大根（北海道）
にんにく・ごぼう・長ねぎ（青森県）しょうが（高知県）