『オムライス』は、銀座の「たいめい軒」というレストランが発祥の料理といわれています。
　ケチャップライスの上に「オムレツ（Ｏｍｅｌｅｔ）」を載せ、半分に切って卵を全体にまぶして食べる料理から、手軽に薄焼き卵で巻いた料理まで、幅広い人気があります。
　学校では、たくさん作らなくてはならないため、天板で一度に８人分の薄焼き卵を作ります。そのため四角い薄焼き卵になります。食べるときに自分でライスを巻いて食べます。時間がないとそのまま載せるだけになります。
　『トマトサラダ』は、トマトが一番美味しい「季節の料理」です。しっかり冷やしてあるので、オムライスの濃厚な味をさっぱりさせます。

《本日の食材》
鶏肉（徳島県）たまご（青森県）
にんじん（千葉県）パセリ（長野県）
美生柑（愛媛県）たまねぎ（兵庫県）
ピーマン（宮崎県）トマト（熊本県）