今日も【一汁二菜】の献立です。
　さて、主菜の塩焼きに添えてある「大根おろし」ですが、今の冬の季節は、甘い大根おろしになっています。
　冬の大根が甘いのは品種の違いもありますが、気候も大きく関係していて、気温が低く霜が当たることで甘味がぐんと増します。
　“大根”には、食べ物の消化を促進したり、胃炎や胃潰瘍を予防したりする酵素がたくさん含まれています。【学校栄養職員：武高子】

《本日の食材》
さば（ノルウェー産）ちりめんじゃこ（広島県）
ほうれん草（東京都）かぶ（千葉県東庄）にんじん（千葉県山武）
さといも（埼玉県いるま野）長ねぎ（埼玉県）
大根（神奈川県）もやし（静岡県）
ごぼう（青森県）