今日は、合唱コンクールがあり、給食でお弁当を作りました。そして、第２回敬老給食も実施しました。　
　『吹き寄せ』とは、日本料理の手法の一つです。風で木の葉が吹き寄せられた様子を表します。主に秋から冬の料理に用いられます。今日のごはんの具材は、おなかを温め、消化吸収が良く、ビタミンＡを豊富に含む“鶏肉”、免疫力や抵抗力を高めるカロチンの“にんじん”、”、味の“しめじ”、カロチン・ビタミンＣの“栗”です。
　『照り焼き』は、材料にタレ（照り醤油）を塗りながら照りが出るように焼くこと、または料理です。しょうゆとみりんがアミノカルボニル反応を起こし、美しい照りと、香ばしい香りを出します。はも・ぶり・まぐろ・うなぎなどの身の厚い魚や脂肪の多い魚によく使われます。
【学校栄養職員；武　高子】

《本日の食材》
鶏肉（徳島県）ぶり（京都府舞鶴産）たまご（青森県）
さつまいも（千葉県）しめじ（長野県）
にんじん（北海道）にんにく（青森県）ほうれん草（山形県）
しょうが（高知県）むき栗（愛媛県）