『ビスキュイパン』は、丸パンに「バター・アーモンドパウダー・小麦粉」を練り合わせた生地を塗り、焼きました。仕上がりはメロンパンのようになります。
　『白菜のクリームシチュー』には、地産地消の八王子産のにんじんと白菜を使いました。
　“白菜”は、大根についで作付けが多い野菜です。新鮮なものはサラダなどの生食ができます。でも加熱することで繊維質がやわらかくなり、整腸作用もあるので、鍋物には欠かせない食材です。淡色野菜ですが、見た目より栄養があります。ビタミンＣやカリウム、亜鉛を豊富に含みます。【学校栄養職員；武　高子】

《本日の食材》
鶏肉・鶏ガラ（徳島県）たまご（青森県）
白菜・にんじん（八王子産）たまねぎ（北海道）パセリ（香川県）