明日は、九中の開校記念日です。誕生日だから『古代米のお赤飯』でお祝いします。
　今日は“黒米”が混じっています。普段の赤飯の色は“ささげ(豆)”からのものですが、今日は“黒米”からでた赤色です。「赤」と言うより「紫」ですが、「アントシアニン」の色です。色は、悪いですが噛むと甘くておいしいです。黒米は、もち米の仲間です。
　『鯖の梅味噌焼き』の味噌には、隠し味で梅干しが入っています。脂ののった鯖がとてもさっぱりとした味になります。
　今日のゼリーもお祝いのために『紅白』になっています。
【学校栄養職員：武高子】

《本日の食材》
鯖（ノルウェー産）黒米（岩手県）
小松菜（東京都）大葉（愛知県）にんじん（千葉県）
にんにく（青森県）もやし（栃木県）