今日は、「大根」を２カ所に２種類使いました。
　『大根おろし』と『切り干し大根サラダ』です。ダイコンおろしはその名のごとく、ただおろしただけです。しかし、九中では生のままでなく、いったん煮てあります。
　『切り干し大根』は、大根の乾燥品です。秋の終わりから冬にかけて収穫したダイコンを細切りにし、広げて天日干ししたもので、良質の食物繊維やカルシウムが多く含まれており、健康食品としても有用です。
　今、１年生は、国語で『大根』について勉強しています。２，３年生も覚えていると思います。それを思い出し、考えながら食べるようにと伝えました。
【学校栄養職員：武高子】

《本日の食材》
あじ（ニュージーランド産）
切り干し大根（宮崎県）じゃがいも（長崎県）
きゅうり（埼玉県）しょうが（高知県）大根（青森県）
たまねぎ（佐賀県）にら（山形県）にんじん（千葉県）